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감자 수확 과정은 주로 봄감자와 가을감자로 나뉘며, 재배 기간 약 90~120일 후 적기를 맞춰 진행합니다. 잎과 줄기가 50% 이상 누렇게 변해 쓰러지거나 하지(6월 21일경) 전후에 수확하는 것이 일반적입니다.naver+2
수확 시기 판단
잎과 줄기가 갈변해 땅에 쓰러지면 적기입니다.
감자 껍질이 손으로 비벼도 잘 안 까질 정도로 단단해졌는지 확인하세요.
땅을 살짝 파서 감자 크기가 적당한지(실하면 OK) 검토합니다.naver+2
준비 도구
낫이나 가위(줄기 자르기용), 호미(캐기용), 장갑, 수확 박스가 필수입니다.
새벽 5시경 서늘할 때 작업해 신선도를 유지하세요.
부직포나 비닐 멀칭은 미리 제거합니다.highfive2025.tistory+1
수확 순서
- 줄기와 잎 제거: 손으로 뽑거나 자르기(땅 누르며 감자 안 나오게).
- 멀칭 정리: 비닐이나 부직포 걷어내기.
- 캐기: 호미나 손으로 10~20cm 깊이 조심히 파내 상처 피함(솔라닌 발생 방지).nongsaro+1
수확 후 관리
상처 난 감자는 바로 소비하고, 통풍 좋은 그늘에서 말린 후 저장(10℃ 유지).
잎과 줄기는 퇴비나 액비로 재활용하세요.naver+1
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